subota, 18. jun 2022.  18:11h
Pročitano 146 puta

U Kačarevu održana manifestacija “Zelnik fest”

Manifestacija “Zelnik fest” održana je danas u Kačarevu kod Pančeva u dvorištu Udruženja Makedonaca “Vardar” iz Kačareva. Na manifestaciji su učestvovala makedonska udruženja iz Jabuke, Vršca, Beograda, kao i Udruženje “Etno  kutak” iz Kačareva. Žene iz ovih udruženja razvijale su testo i pravile zelnik na svoj način.

Predstavnice nekoliko udruženja takmičile su se u pravljenju zelnika u Kačarevu Predstavnice nekoliko udruženja takmičile su se u pravljenju zelnika u Kačarevu Dom kulture Kačarevo

Pravljen sa sirom, zeljem ili kupusom, zelnik predstavlja simbol makedonske kuhinje. 

Sve žene prave zelnik, ali ne na isti način. Jedne prave sa tanjim korama, jedne ga pakuju, dok druge zavijaju. I danas vidite različite tehnike pravljenja zelnika. Videćemo na kraju koji će biti najbolji, kaže Julka Spasovska iz Udruženja “Etno kutak” Kačarevo.

286748259 762820811798132 2156633696489616370 n

 

 

Udruženje “Vardar” iz Kačareva čuva tradiciju pravljenja ovog specijaliteta, bez kojeg se ne može zamisliti makedonska trpeza.

Milica Dodevska iz Udruženja "Ilinden" iz Jabuke kaže da ona ima svoj recept za ovo makedonsko jelo.

Ja stavljam brašno, kvasac, ulje i praziluk, spanać i sitan sir. Mi ga na makedonskom zovemo urda. Bilo bi poželjno gore staviti i malo slanine domaće", kaže Milica Dodevska.

 

286993597 762821158464764 5880780137819807907 n

 

Događaju je prisustvovala i v.d. ambasadora Severne Makedonije u Srbiji Mihaela Veselinova. Ona kaže da predstavnici ambasade prisustvuju brojnim dešavanjima koja organizuju Makedonci u Srbiji.

Ovakvi događaji koji promovišu kulturu  i tradiciju makedonskog naroda veoma su značajni. Postoji mnogo udruženja koja rade pod pokroviteljstvom Nacionalnog saveta makedonske nacionalne zajednice i imaju mnogo aktivnosti tokom godine. Raduje me da vidim da ovakvim manifestacijama prisustvuju i predstavnici udruženja drugih nacionalnosti, jer je to najbolji način da se razmene iskustva i da se međusobno bolje upoznamo, kaže Veselinova.

 

zelnik fest 2022

 

Kako kažu organizatori, cilj manifestacije koja se organizuje poslednjih 13 godina je da mladi nauče od starijih da pripremaju zelnik, kao i da čuju zanimljive priče o običajima i kulturi makedonskog naroda. Učesnici kažu da se u različitim delovima Makedonije ovo jelo pravi na drugačiji način.

Manifestaciju je podržao Nacionalni savet makedonske nacionalne zajednice u Republici Srbiji.

Autor:  Pančevo MOJKraj
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Dodaj komentar



Saglasan sam sa pravilima komentarisanja navedenim u uslovima korišćenja!
EUR 0.00 0.00 USD 0.00 0.00 CHF 0.00 0.00 SEK 0.00 0.00